About me

L’aventure nutrition beauté a débuté il y a une quinzaine d’années, lorsqu’un régime alcalin a marqué le début d’importantes transformations qui ont pris plusieurs années. À cette époque, j’avais beaucoup de petits déjeuners professionnels et autres réunions d’équipe arrosées. Ayant été élevée à une cuisine métissée, au tofu, au riz complet et une attention particulière à l’écoute du corps, je sentais bien que c’était trop.

Cela m’est arrivée à plusieurs reprises, mais à chaque fois, je revenais à mon éducation alimentaire qui était de ne pas rester trop longtemps dans les excès même si parfois on a l’impression de ne pas “profiter”.

Cette fois-ci, j’ai choisi un programme qui ne me paraissait pas trop contraignant : des repas équilibrés, beaucoup de légumes et plus aucune source de mauvaise graisse ni sucre ajouté.

Dès lors, mon objectif a été de comprendre comment rendre cela durable.
D’autres expériences, comme des cures de jus et des périodes sans gluten, lactose, sucre ont renforcé ma conviction : l’équilibre alimentaire ne triche pas. Il se reflète à l’extérieur, mais agit aussi directement sur le système nerveux, influençant l’humeur, les émotions, la concentration et la clarté d’esprit.

Petit à petit, des déséquilibres avec lesquels je vivais depuis des années — sans même me rendre compte qu’ils étaient anormaux — se sont dissipés. J’ai maintenant un sommeil plus profond, une énergie plus stable, un système digestif normal, des cheveux en meilleure santé, une meilleure concentration et plus de sinusite chronique.

Avec toutes ces expérimentations, il était évident que je devais comprendre comment l’alimentation agit sur l’orgarnisme, j’ai donc décidé de me former et comme l’apprentissage dure toute la vie, je n’ai pas fini !